营养强化基础（Fortification Basics）系列丛书由USAID（美国国际开发署）微量营养素计划部（OMNI，MOST）和帝斯曼营养产品部（DSM Nutritional Products）共同出版。该系列丛书旨在向决策者、学术界、工业领域和所有消除微量营养素缺乏相关人士提供有关主食营养强化的关键问题的简要叙述。
营养强化基础：选择载体
选择适当食物作为微量营养素干预工具的标准
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化验程序原则
测定营养强化食品中微量营养素含量的基本方法总结。
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稳定性
有关微量营养素稳定性的一般信息，影响因素和补充特定食物载体损失的超量。
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营养强化原理、标准和技术。微量营养素稳定性、质量控制、营养强化成本、监管问题和成功经验。
| 以下资料为英文版 | Castellano |
| 糖 | Azúcar |
| 面粉 | Harina de Trigo |
| 牛奶 | Leche |
| 玉米粉/粗粉 | Maiz |
| 面 | |
| 食用油和人造黄油 |
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Chairman’s message
The Nutrition Improvement Program of 帝斯曼 Nutritional Products Ltd is one of our company's efforts to achieve sustainable development across the globe. >>
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